冬瓜蕃茄腰果湯

1. 蕃茄同冬瓜切片，腰果洗乾淨
2. 用油炒一炒蕃茄到稍稍變稔
3. 加入冬瓜，腰果，水，中火滾20分鐘，加少少鹽，完成

2人建議份量:

• 冬瓜1斤 (600g)
• 蕃茄2隻
• 腰果150g
• 水500mL

蕃茄皮比果肉有更多茄紅素，盡量連皮食啦!