埗兵
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味噌焗茄子
鬼煮意

味噌焗茄子

用咗咩歐羅菜
茄子
步驟
  1. 茄子對半切再𠝹一格格，用鹽醃一醃
  2. 預備醬料，一茶匙味噌，一茶匙豉油，一茶匙味醂，一茶匙糖，攪勻
  3. 茄子皮向上，焗180度10分鐘
  4. 茄子肉向上，搽上醬料，加上芝麻，焗180度5分鐘，完成