埗兵
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三杯豆腐
鬼煮意

三杯豆腐

用咗咩歐羅菜
青椒九層塔
步驟
  1. 豆腐用重物壓至少半個鐘出水,切粒
  2. 青椒切條,薑切片
  3. 用二茶匙麻油爆香薑片到金黃色,再加豆腐同青椒落鑊炒
  4. 加二茶匙蠔油,一茶匙糖,一茶匙味醂,炒勻後收細火繼續收汁
  5. 加入九層塔後炒勻,完成